?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Запеканка из кабачка.

Заканчивается сезон цукини и кабачков. Самое время приготовить из них запеканку.
Любите ли вы кабачки, как люблю их я? Особенно нравятся оладьи из цукини. Вот только жарить их долго, а съедаются они не быстро, а очень быстро.



Можно немного ускорить приготовление и не стоять с лопаткой у сковороды.
Цукини чистим от кожицы и семечек, если плод молодой можно этот этап пропустить. Подготовленный овощ натираем на крупной терке и солим. Так сок отойдет быстрее.
Твердый сыр так же натираем на терке.



Из натертых кабачков отжимаем сок. Хорошо, но без особого фанатизма. Посмотрите, насколько уменьшился объем кабачков! У меня собралось больше стакана сока.
К кабачковой массе добавляем яйцо, пару-тройку ложек муки и натертый сыр. Часть сыра оставим присыпать нашу запеканку. Помидоры нарезаем кружками. Лучше подойдут не сочные плоды. Лишняя жидкость нам не нужна. Перец по вкусу. С солью особо усердствовать не стоит, кабачки уже солили да еще сыр солености добавит.



Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму смазанную маслом и присыпанную сухарями, мукой или, как у меня, манкой. Сверху выкладываем кружки помидора и присыпаем оставшимся сыром. Удобнее сразу натирать сыр сверху.



Отправляем форму в прогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут до образования румяной корочки.



А можно, для разнообразия, просто пожарить оладьи без добавления сыра и помидор.
Приятного аппетита!

Comments

( 110 comments — Leave a comment )
magdacook
Sep. 20th, 2015 08:49 am (UTC)
а если добавить капельку трюфельного масла-не оторвешься вообще))) привет!
ktotamm
Sep. 20th, 2015 08:54 am (UTC)
Привет! Идея хорошая, спасибо, но вот масла такого нет. Нужно поискать.
(no subject) - zalebana - Sep. 20th, 2015 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 11:36 am (UTC) - Expand
dervish666
Sep. 20th, 2015 10:56 am (UTC)
насчет оладий поддержу!
ktotamm
Sep. 20th, 2015 11:07 am (UTC)
Самое лучшее использование кабачка! Не считая икры )))
Но съедаются они быстрее чем жарятся. А запеканка и посытнее, и со сковороды не утащат.
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 11:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 11:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 12:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 12:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 20th, 2015 03:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 05:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 12:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - dervish666 - Sep. 21st, 2015 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 03:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 21st, 2015 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 22nd, 2015 07:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 22nd, 2015 10:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 24th, 2015 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 24th, 2015 09:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 25th, 2015 06:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 26th, 2015 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 12:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 02:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 29th, 2015 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 29th, 2015 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 30th, 2015 02:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 26th, 2015 07:00 pm (UTC) - Expand
zalebana
Sep. 20th, 2015 11:32 am (UTC)
Хочешь, я тебе замариную?
ktotamm
Sep. 20th, 2015 11:35 am (UTC)
Я старый и жесткий. Тут уже маринадом не исправить...
(no subject) - zalebana - Sep. 20th, 2015 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 11:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - zalebana - Sep. 20th, 2015 02:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zalebana - Sep. 20th, 2015 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zalebana - Sep. 20th, 2015 02:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 20th, 2015 02:34 pm (UTC) - Expand
hrizantema_8
Sep. 21st, 2015 12:40 am (UTC)
ой ё..дочь не ест кабачки,муж не выносит сыр..
для себя вот если сделать...
у меня лежит один хорошенький цуккини..
так же вить обожрусь..
я тут морковные оладушки делала-мне все и достались..((

у нас,гады такие, стали продавать только мытую морковку.
в холодильнике ей плохо..задолбалась вытирать их от влаги.
На воздухе же идет черными пятнами..

пришлось тут спасать морковку..более полукилограмма...
получились вкусные оладушки..но их было много..))
ооочень много!!! )) муж попробовал..и только.
дочь напрочь отказалась..убивалась с ними одна...
ktotamm
Sep. 21st, 2015 08:43 am (UTC)
Оладьи из кабачков очень легкие. Не знаю сколько в цифрах, но много съесть смогу.
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 12:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 21st, 2015 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 21st, 2015 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 21st, 2015 03:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 22nd, 2015 07:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 13th, 2015 10:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 13th, 2015 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 13th, 2015 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 13th, 2015 07:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 13th, 2015 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 13th, 2015 08:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 14th, 2015 07:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 15th, 2015 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 15th, 2015 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 15th, 2015 07:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 15th, 2015 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 15th, 2015 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 04:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 04:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ofigeniya76 - Sep. 21st, 2015 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Sep. 21st, 2015 03:14 pm (UTC) - Expand
agro_al
Sep. 22nd, 2015 12:51 pm (UTC)
Вкусная запеканка! У меня кабачок в холодильнике никак своего часа не дождется ))
ktotamm
Sep. 22nd, 2015 02:19 pm (UTC)
Вот и повод его приговорить! )))
agro_al
Sep. 30th, 2015 11:03 am (UTC)
Запеканка это всегда вкусно!
ktotamm
Sep. 30th, 2015 11:08 am (UTC)
Согласен! И быстрее чем жарить оладьи )))
agro_al
Oct. 2nd, 2015 08:11 am (UTC)
ох это точно вкусно)
ktotamm
Oct. 2nd, 2015 05:38 pm (UTC)
Мне тоже нравится )))
Запеканка и оладьи лучшие способы приготовления кабачков.
lapuchca
Oct. 12th, 2015 03:55 am (UTC)
С Днём Рожденья! Всего самого классного и замечательного вам!
ktotamm
Oct. 12th, 2015 06:48 am (UTC)
Спасибо!
oleg_a
Oct. 12th, 2015 04:44 am (UTC)
С Днём рождения!
ktotamm
Oct. 12th, 2015 06:47 am (UTC)
Спасибо, Олег!
pratina
Oct. 12th, 2015 07:14 am (UTC)
душа моя! с днюшкой однако! вылазь давайиз-под кабачка! и бутилек вытаскивай!))) здоровья, друг, терпения и малость удачи!)))) целую и обнимаю. лена
ktotamm
Oct. 12th, 2015 12:20 pm (UTC)
Леночка, спасибо! Начинаю понемногу появляться. И бутылек имеется, скоро покажу. )))
alisa_the_cat
Oct. 13th, 2015 09:37 am (UTC)
С Днем Рожденья! крепкого-крепкого здоровья, успехов и удачи! всего самого распрекрасного! не пропадай :) обнимаю :)
ktotamm
Oct. 13th, 2015 10:29 am (UTC)
Спасибо, Алисочка!
hrizantema_8
Oct. 18th, 2015 06:51 pm (UTC)
ну что делать..))
ktotamm
Oct. 18th, 2015 07:15 pm (UTC)
Хочу плетень поставить. Для красоты и прикола.
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Oct. 18th, 2015 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ktotamm - Oct. 18th, 2015 09:02 pm (UTC) - Expand
( 110 comments — Leave a comment )

Profile

Матроскин
ktotamm
ktotamm

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono