?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Не думал, не гадал хвалиться таким вареньем. Сделал немного на пробу и даже не снял процесс. Хотя и процесса там всего ничего – помыл, порезал и сварил. Даже ребенок справится!

Но смутила меня p_i_l_a_r очередным флешмобом ФМ "Варенье 2015"
не смог устоять я и не поделиться с вами такой вкусностью.



Готовим...Collapse )

А варенье отправляется к p_i_l_a_r на флешмоб ФМ "Варенье 2015"

Долма (липовая).

- Ты любишь долма?
- Нет.
- Потому что у вас не умеют готовить долма.
(из фильма "Мимино")



Ну не везде растут виноградники и пасутся отары овец. Так что же теперь и долму не попробовать?!
А сделаем ка мы не совсем настоящую долму – липовую.
Листья винограда заменим молодыми листьями липы. Они сейчас очень нежные и сочные. Главное собрать их подальше от дорог и заводов. А вместо баранины возьмем грудку индейки.



Делаем быстро и простоCollapse )
Рецепт отправляется p_i_l_a_r для ее ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью"


Случился намедни у жены День рождения. Ну как случился, так-то он у нее, как и у всех, каждый год случается, и ничего необычного в этом нет.

А накануне она говорит:
Не стесняемся, заходим, угощаемся...Collapse )
Осень, время заготовок. Лето закрытое в банке.

Вопрос конечно спорный, но мне соленые помидоры нравятся даже больше чем свежие. Во всяком случае их я могу съесть больше одного.



Read more...Collapse )
Просто, быстро, вкусно.
Мне больше нравится первый способ. Им-то и готовим. Хотя, в гостях с удовольствием ел приготовленные и по другим двум рецептам.

Маринованная рыба.

Завершающая выписка из книги А.Д. Ефимова «Секреты рыбной кулинарии» 1993 г.




А фото просто так. Слобожанщина, река Оскол.

Приготовить рыбу маринованной можно горячим и холодным способом.
Read more...Collapse )

Вяленая рыба.

Очередная выписка из книги А.Д. Ефимова «Секреты рыбной кулинарии» 1993 г.





Вялят не все виды рыб, Read more...Collapse )

Нут консервированный

Нут, турецкий горох, бараний горох, шиш, пузырник, нахат (лат. Cicer arietinum) — растение семейства бобовые, зернобобовая культура. Семена нута — пищевой продукт, особенно популярный на Ближнем Востоке, основа для хумуса – утверждает Википедия.

А уж рецептов с использованием нута не меньше чем с картофелем. Ну может на один - два меньше.

Одна проблема, не так уж и просто его приготовить - сутки замачивания и последующее достаточно долгое отваривание отбивает всякую охоту его готовить. А консервированный нут в наших краях я не встречал.

Read more...Collapse )

Сколько хозяек, столько и борщей! © аксиома.

Сколько сортов грецких орехов и местности, где они произрастают, столько и рецептов ликера ночино.



Как правило, все рецепты сходятся в одном – орехов должно быть 29 и собраны они должны быть 24 июня в ночь Святого Джованни или «босоногих девственниц» (в поисковике нашел ссылку только на Джованни Апостоло и трех отшельниц) возможно это были не они.

За рецептом...Collapse )

Profile

Матроскин
ktotamm
ktotamm

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono