Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Матроскин

Верхний пост. Исправленный и дополненный.

Наконец-то удосужился верхний пост сделать и переделать.

Решил себя любимого флажками украсить.

Flag Counter


Понравился верхний пост у a_herdsman, первоисточник tvorets

Согласен со сказанным на 146%, так что просто цитирую:

Collapse )

UPD 1.0.: Увы, все и всех прочесть не возможно, и заканчивается тем, что не читаешь ничего. Спасибо за понимание.
UPD 1.1.: Повторю для тех кто не смог прочесть UPD 1.0. - я не занимаюсь взаимофрендингом, я НЕ читаю журналы с ежедневными 5-10-20-и более постами. Я реально читаю ленту и общаюсь с френдами.
Матроскин

Медовуха.

Вот так, медленно и неспешно дожили до юбилея. Эта запись сотая!

С чем я себя и всех поздравляю.

В общем, все как в кино - «Гуляют все!»



«И я там был, мед да пиво пил. По усам текло, да в рот не попало».

А послушал бы царя Петра-батюшку, подстригся-побрился, глядишь и перепало б яств на пиру том.

Ну да ладно, прошедшего не воротишь, а медовухи хочется. Значит, будем делать. Благо намедни малец банку меда разбил. Мед-то собрали, мальца пожурили, но есть-то его (мед, не мальца, конечно, да и мальца тож!) нельзя. А тут и повод имеется. Да и задумки давно покоя не давали.

Решено! Collapse )
Матроскин

Варенье из зеленых помидоров

Не думал, не гадал хвалиться таким вареньем. Сделал немного на пробу и даже не снял процесс. Хотя и процесса там всего ничего – помыл, порезал и сварил. Даже ребенок справится!

Но смутила меня p_i_l_a_r очередным флешмобом ФМ "Варенье 2015"
не смог устоять я и не поделиться с вами такой вкусностью.



Collapse )

А варенье отправляется к p_i_l_a_r на флешмоб ФМ "Варенье 2015"
Матроскин

Рыбка большая и маленькая.

Закинул старик невод, поймал золотую рыбку и попал на штраф за браконьерство.

Дабы так не оконфузится, да и море далёко, а рыбки хочется, пришлось ехать на рынок.
Клевало в тот день хорошо – попались живьем зеркальный карп на 1 кг и 1,5 кг карасей. Бонусом был пойман отмороженный замороженный судак на 2 кг. И было старику и его семье счастье!
Карасей тех старуха пожарила, только много их оказалось. Сразу съесть все не получилось. Но уж бльно рыбка хорошая, невзирая на то, что костистая.
На второй день Collapse )

Матроскин

Запеканка из кабачка.

Заканчивается сезон цукини и кабачков. Самое время приготовить из них запеканку.
Любите ли вы кабачки, как люблю их я? Особенно нравятся оладьи из цукини. Вот только жарить их долго, а съедаются они не быстро, а очень быстро.



Можно немного ускорить приготовление и не стоять с лопаткой у сковороды.
Collapse )

Матроскин

Долма (липовая).

- Ты любишь долма?
- Нет.
- Потому что у вас не умеют готовить долма.
(из фильма "Мимино")



Ну не везде растут виноградники и пасутся отары овец. Так что же теперь и долму не попробовать?!
А сделаем ка мы не совсем настоящую долму – липовую.
Листья винограда заменим молодыми листьями липы. Они сейчас очень нежные и сочные. Главное собрать их подальше от дорог и заводов. А вместо баранины возьмем грудку индейки.



Collapse )
Рецепт отправляется p_i_l_a_r для ее ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью"
Матроскин

Заяц во хмелю или дикий зверь по имени кролик

Как всем известно «Кролики, это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса».



И вот захотелось мне придать этому нежному созданию некоторую дикость и необузданность, со вкусом свободы и запахом леса.
Чтобы он был похож не на мартовского или пасхального кроликов, а приобрел бы хитрость и любовь к свободе обычного лесного зайца или хотя бы братца Кролика.
Collapse )
Матроскин

Помидоры холодным способом.

Осень, время заготовок. Лето закрытое в банке.

Вопрос конечно спорный, но мне соленые помидоры нравятся даже больше чем свежие. Во всяком случае их я могу съесть больше одного.



Collapse )
Просто, быстро, вкусно.
Мне больше нравится первый способ. Им-то и готовим. Хотя, в гостях с удовольствием ел приготовленные и по другим двум рецептам.
Матроскин

Маринованная рыба.

Завершающая выписка из книги А.Д. Ефимова «Секреты рыбной кулинарии» 1993 г.




А фото просто так. Слобожанщина, река Оскол.

Приготовить рыбу маринованной можно горячим и холодным способом.
Collapse )